RECEPTA: Galette des Rois Torna a ser aquesta època de l’any quan celebrem la…

👩🏼‍🍳 RECEPTA: Galette des Rois 👑 Torna a ser aquesta època de l’any en què celebrem l’Epifania, la visita dels Reis a Jesús nounat. A continuació trobareu la recepta del pastís especial cuinat a França per a aquesta ocasió. Aquesta és la tradició a seguir a França: amagar una mongeta al pastís, la persona que la trobi a la seva llesca es converteix en el Rei/Reina i l’ha de recollir 👑 ~ Així que no us oblideu d’aconseguir unes corones per al joc! Per a Four persones: – 1 pasta de full – 100 g d’ametlla en pols – 60 g de mantega – 2 ous – 75 g de sucre blanc – 1 mongeta – 1 rovell d’ou 1. Talleu 2 discos de pasta i poseu-ne un al motlle. Deixeu-ho de second i comenceu a preparar la crema d’ametlla 2. Barregeu la pols d’ametlla i el sucre 2. Afegiu els ous i barregeu 3. Finalment afegiu la mantega i barregeu 4. Poseu la crema d’ametlles al disc del plat 5. Afegiu-hi el fesol i col·loqueu el segon disc a sobre, utilitzeu una mica d’aigua que us ajudi a tancar bé els dos discos 4. Decoreu el disc superior i pinzeu-lo amb el rentat d’ou 5. Talleu un petit forat al centre del disc superior: És el “xemeneia”. (Això evitarà que els costats es trenquin quan es creï vapor a la cocció) 6. Enfornem durant 20 minuts en un forn preescalfat a 200ºC (400F) Bon apetit!