•patates a la cassola de pollastre• ingredients: •4-5 patates vermelles (pelades i tallades a daus)…
•patates a la cassola de pollastre • substances: •4-5 patates vermelles (pelades i a daus) •pitit de pollastre (tallat a trossos petits) •eight llesques de cansalada •half ceba picada •Four grans d’all picat •three cullerades de farina •1 1 /2 tasses de brou de verdures •1 tassa de llet d’ametlla •half tassa de formatge colby jack ratllat •condiments (sal, pebre, ceba en pols, all en pols, orenga, condiment italià) recepta: —preescalfeu el forn a 425 °. tireu les patates tallades a daus amb oli d’oliva, s&p, ceba en pols i all en pols. esteneu-ho a la safata i coure durant 35 minuts. abaixeu el forn a 375 °: cuini la cansalada (jo vaig fer la meva al forn) i reserveu-la. esmicolar-se quan estigui refredat; coure el pollastre en una paella amb oli d’oliva i condiments. deixar de banda també. — afegiu les cebes a una paella i sofregiu-les amb oli d’oliva. afegiu-hi l’all picat i deixeu-ho coure un minut aproximadament. afegir el brou de verdures i la llet d’ametlla i batre. després afegiu-hi la farina. —Un cop tot estigui integrat, deixeu-ho a foc lent. afegir més condiments si cal. deixeu-ho espessir fins a una salsa. —afegiu el pollastre i la meitat de la cansalada esmicolada a la safata de forn i remeneu-ho amb les patates. aboqueu la salsa sobre la barreja i barregeu-ho bé. —a sobre amb la resta de la cansalada i el formatge. coure uns 10 minuts!!
