Gyros d’albergínia/cigrons rostides 🥙🥙🥙 de thevegansara Recepta: el que necessiteu: 1 lliure d’albergínia, 1 llauna de cigrons escorreguts, esbandits i secs, 2 cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada de salsa Worcestershire, 1 cullerada cadascuna d’orenga, marjoram i orenga ceba en pols, half culleradeta d’all, sal i pebre negre, salsa tzatziki: 1 tassa de iogurt pure sense lactis, suc de half llimona, 2 grans d’all picats, 1 cullerada d’anet fresc (anet subsecat al gust) , 1 mini cogombre ratllat amb aigua espremuda amb un drap de cuina, s/p al gust Instruccions: 1️⃣ Tallar la tija de l’albergínia, tallar la longitud per terços, després tallar cada tros per la meitat i després tallar cada meitat en lloses gruixudes d’half polzada. 2️⃣ Filets de sal amb sal kosher per ambdós costats, després sandvitx amb dos draps de cuina posant una paella gran a sobre, durant uns 30 minuts, després esbandida amb aigua dolça i assecar per treure la sal 3️⃣ En un bol mitjà combineu els cigrons i els filets d’albergínia . Cobriu-ho amb oli, salsa Worcestershire i espècies 4️⃣ En una safata de forn gran folrada de pergamí, rostiu les albergínies i els cigrons a 425 F durant 28-30 minuts. Girar i girar a la meitat 5️⃣Mentrestant, feu la salsa tzatziki, combineu tots els components, barregeu-ho bé 6️⃣ Emboliqueu-vos amb el vostre pa preferit d’estil d’embolcall (jo vaig fer servir pita) raig amb salsa tzatziki. També vaig afegir ceba vermella en escabetx, cogombres, verdures i una mica de julivert 😋😋😋💚💚💚 . . . . .
