Curry de cigrons de coliflor!💛 Per twospoons.ca Recepta: Substances: 1 coliflor (petita), tallada en floretes de la mida d’una mossegada 2 carbassons picats Three cullerades d’oli d’alvocat 1 ceba groga picada finament 2 pastanagues picades 1 llauna de llet de coco 1 cullerada de rajola curri en pols 1 culleradeta de comí 1 cullerada de canyella 1 cullerada de gingebre fresc, pelat i ratllat half culleradeta de sal marina ben mòlta, més si es desitja 1 llauna de cigrons colats i esbandits Instruccions: 1. Preescalfeu el forn a 400F/200C. Afegiu la coliflor i el carbassó tallats a una safata de forn i regeix-ho amb 2 cullerades d’oli d’alvocat. Barrejar per combinar. Coure durant 25 a 30 minuts, o fins que la coliflor estigui tendra. 2. Mentrestant, afegiu la ceba i les pastanagues en una paella profunda amb 1 cullerada d’oli d’alvocat. Coure a foc mitjà per suavitzar (uns 10 minuts). Aboqueu-hi la llet de coco i afegiu-hi la cúrcuma, el curri en pols, el comí, la canyella, el gingebre i la sal marina. 3. Afegiu-hi la coliflor i el carbassó cuits i aboqueu-hi els cigrons. Remeneu-ho tot per combinar. Opcional afegir més sal al gust. Mantenir a foc lent fins que estigui llest per menjar. Serviu amb arròs, quinoa o pa naan. . Esteu buscant receptes vegetals més delicioses? 🌿 Entra a la nostra net! (Enllaç a la bio) 🎯 . . .
