Curry de carbassons de mongetes negres amb arròs de Segueix-nos per gaudir d’un deliciós plat vegan diari…

Curry de carbassons de mongetes negres amb arròs 🍛de ​​vegamelon 💛 Segueix-nos a veganfantasy per obtenir una deliciosa recepta vegana diària!🌱🌱 . . curry de mongetes negres i carbassons (3-Four porcions) -1 ceba gran, tallada a daus (200 g) -Three grans d’all picats -1 cullerada d’arrel de gingebre, picada -Three xiles vermells secs; -espècies opcionals: 1 half culleradeta de pebre vermell, 2 culleradetes de coriandre mòlt, 3/Four culleradeta de comí mòlt, 3/Four culleradeta de cúrcuma mòlta, half culleradeta de canyella mòlta, 1 cullerada de sal, half culleradeta de pebre negre -6 ouncespasta de tomàquet (170 g) -Three carbassons mitjans picats (700 g) -3/Four tassa d’aigua (180 g) -Three tasses de mongetes negres cuites (500 g després d’escórrer) -1 tassa de llet de coco sencera (200 g) En una paella gran, escalfar una mica d’oli i afegir la ceba. Cuini durant 5 minuts, després afegiu-hi all, gingebre, calfreds vermells, espècies i pasta de tomàquet. Remeneu fins que s’incorpori. Quan la mescla sigui fragant, afegiu-hi el carbassó i l’aigua. Tapeu l’olla i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu-hi les mongetes negres i la llet de coco, i torneu a coure a foc lent durant 10 minuts, o fins que el carbassó estigui tendre. Amaniu-ho amb més espècies si voleu i serviu-ho calent. Gaudeix!!