Curry de carbassa vermella Per recepta: Ingredients: 2 cullerades d’oli o 2 cullerades de verdures…
Curry de carbassa vermella de plantbasedrd Recepta: Substances: 2 cullerades d’oli o 2 cullerades de brou vegetal 1 pastanaga, tallada a rodanxes 1 ceba petita, gingebre tallat a daus d’1 polzada, picat Four grans d’all, picat three cullerades de pasta de curri tailandès vermell 2 tasses de carbassa o carbassa dolça kabocha patata, tallada a daus 1/three tassa de llenties vermelles 1 llauna de cigrons, esbandits i escorreguts 1 tassa de llet de coco plena de greix 2 tasses de brou de verdures 1 cullerada de salsa de soja o aminoàcids de coco 1 cullerada de sucre o xarop d’auró 1 tassa de bròquil floretes de llima per servir (opcional) Instruccions: En una olla gran afegiu les pastanagues i les cebes i sofregiu fins que les cebes estiguin transparents. Afegiu-hi l’all picat i el gingebre i remeneu fins que estigui fragant. A l’olla, afegiu la vostra pasta de curri vermell i remeneu-la durant uns 2 minuts perquè les espècies floreixin completament (si la pasta es comença a enganxar, afegiu-hi un raig de brou de verdures per afluixar). Un cop fragants, afegiu-hi la carbassa i les llenties vermelles i remeneu-les per cobrir-les. A continuació, afegiu-hi els cigrons i sofregiu-los un minut per arrebossar-los. Afegiu el sucre, la salsa de soja, la llet de coco i el brou de verdures a la cassola, remeneu-ho i deixeu-ho bullir i reduïu-ho a foc lent. Cobrir amb una tapa i coure durant 20 minuts. Passats els 20 minuts, afegiu-hi flors de bròquil i cobreixi amb una tapa al vapor durant 4-5 minuts o fins que el bròquil estigui de coloration verd brillant. Premeu una mica de suc de llima per sobre, remeneu-ho i serviu-ho com vulgueu. . Vols més receptes delicioses? Dirigiu-vos al nostre lloc net! (Enllaç a la bio). . .
