Coliflor de sèsam enganxós i verdures condimentades amb Épis. per . Recepta: ⠀ Caulif…

Coliflor de sèsam enganxós i verdures condimentades amb Épis. per veggiepeggy . Recepta: ⠀ Coliflor: •1 coliflor de cap gran •3/Four tasses de farina de civada (o farina regular) •half tassa d’arrel (o midó de blat de moro) •half culleradeta de sal marina •half culleradeta de ceba en pols •1 culleradeta all en pols • 3/Four tassa de llet sense sucre + dues culleradetes de vinagre de sidra de poma (mixta) Salsa de sèsam: • 1 cullerada d’oli de sèsam torrat • 1 cullerada d’oli d’oliva • Four grans d’all, picat • 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat • ¼ tassa d’auró xarop •⅓ tassa de salsa de soja baixa en sodi •1 cullerada de vinagre d’arròs •1 cullerada de salsa d’all (o sriracha) •half cullerada de midó d’arrurrut •1 cullerada d’aigua freda ⠀ INSTRUCCIONS: ⠀ 1.Preescalfeu el forn a 425F. 2. En un bol gran, barregeu la farina, el midó d’arrel, l’all en pols, la ceba en pols, la sal i la llet sense lactis/ACV. Assegureu-vos de barrejar fins que no quedin grumolls i sembli massa. 3.Afegiu les floretes de coliflor al bol i barregeu-les bé per cobrir totes les peces. 4.Passeu a una safata de forn folrada amb paper de forn i enforneu durant 30 minuts. 5.Per preparar la salsa: En un bol, afegiu l’oli de sèsam, el gingebre ratllat, el xarop d’auró, la salsa de soja, el vinagre d’arròs i la salsa d’all (o sriracha) i, després, reserveu 6. Afegiu l’all picat a una paella amb oli d’oliva. Saltejar fins que estigui daurat lleugerament. 7.Afegiu la salsa preparada a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent. 8. En un bol petit, barregeu la pols d’arrel d’arrel i l’aigua freda. Abocar a l’olla amb la salsa. 9.Deixeu coure a foc lent fins que quedi espesseït, remenant de tant en tant per evitar que es formin grumolls. Un cop espesseixi, retirem del foc. 10.Quan la coliflor estigui feta, deixem refredar uns 5 minuts i després arrebossem amb la salsa. Un cop coberta, afegiu la coliflor de nou a la safata per forn amb paper de forn i torneu-la al forn durant 5 minuts perquè quedi cruixent. (**opcional: guarnició amb llavors de sèsam negre o blanc). . Vols més receptes delicioses? Dirigiu-vos al nostre lloc internet! (Enllaç a la bio). . .