Bol de brunch d’alta proteïna de happyskinkitchen Aquest bol està farcit de remenat de tofu i cigrons, quinoa, bolets, col rizada, tomàquets, cogombre i kimchi per a aquesta puntada further picant 🔥 RECEPTA a continuació 👇🏻 Substances: Servir 2 per als blocs de tofu: de tofu ferm (uns 280-300 g) 2 cullerades de llevat nutricional 1 culleradeta d’all en pols 1 cullerada de ceba en pols half of culleradeta de pebre vermell fumat half of culleradeta de cúrcuma 2 grapats de col rizada o espinacs petits half of llauna ( 400 g) de cigrons – escorreguts i esbandits Un pessic generós de sal negra Un raig d’oli d’oliva per cuinar Un raig de llet vegetal (he fet servir civada) 200 g de xampinyons – tallat a rodanxes 1 cullerada d’oli d’oliva 1 cullerada de salsa de soja 150 g tomàquets cherry – tallats per la meitat half of cogombre – tallats a rodanxes petites 1 tassa de quinoa cuita cullerada de kimchi (opcional) Afegiu un raig d’oli a una paella gran a foc mitjà. Afegiu el tofu a la paella esmicolant amb les mans. Afegiu-hi tots els altres elements i barregeu-ho tot. Coure a foc mitjà/baix durant 8-10 minuts fins que les verdures es marquin. Afegiu més llet vegetal si el tofu comença a enganxar-se a la paella. Ajustar amb sal i pebre. Per cuinar els bolets: Afegiu 1 cullerada a una paella. Un cop calent afegiu-hi els bolets tallats a rodanxes. Coure a foc mitjà durant 5 minuts fins que comenci a encongir-se. Afegiu-hi la salsa de soja i deixeu-ho coure durant 2-Three minuts més. Serviu el remenat de tofu amb la quinoa cuita, els bolets, els tomàquets cherry, el cogombre i el kimchi si feu servir. . . . . .
