Bistec fumat Algú?! M’estic convertint realment en un fan del bistec fumat, realment…

Bistec fumat Algú?! M’estic convertint realment en un fanàtic del bistec fumat, només aporta un component al perfil de sabor que no té igual! Mantenir-lo mínimament condimentat per captar realment totes les notes de fusta pure del fumador és una cosa increïble! Vam anar al cornerbutcher per prendre una mica de Wagyu Picanha i un ribeye alimentat amb herba i els vam posar als pitbossgrills per fer un bon bany de fum i els vam fregir a la paella de ferro colat per obtenir una crosta cruixent perfecta i mitjana perfecta. Aquests van sortir com a aperitiu com uns plats un darrere l’altre per a un grup d’amics. Faltava també la salsitxa de Kielbasa fumada, que period genial! Espero que els hagin gaudit tots!