Canal de cuina

Apple Crumble Cake Les pomes a les postres han d’estar allà dalt entre els millors postres…

Apple Crumble Cake Les pomes a les postres han d’estar entre les millors postres mai fetes! Declaració atrevida però és veritat, qui no estarà d’acord? El pastís es troba sota una capa de trossos de poma que es cobreix amb un crumble cruixent. Acabeu amb una mica de xarop d’auró que és opcional però tan bo. Aquesta recepta fa llaunes de 2 x Eight polzades, si tinc el forn encès, també ho puc aprofitar al màxim! Utilitzeu una llauna amb forma de molla perquè sigui fàcil de treure-la. Utilitzeu pomes àcides, com ara Bramley, Granny Smith o Braeburn. Topping: 240g Demerara sucre o sucre moreno suau 2 culleradetes canyella 1/2 culleradeta nou mosca 1/2 culleradeta sal 200g farina plana 150g pastís de mantega refrigerada fosa: 150g de mantega suavitzada 100g sucre moren de refresc 2 culleradetes de canyella 1/2 culleradeta de sal 2 ous grans 2 cullerades de llet 70 g de iogurt 450 g de pomes tallades a trossos 2 cullerades de suc de llimona Four cullerades de sucre Demerara 1 culleradeta de canyella Glaçat: 100 g de sucre glaçat 2 cullerades de llet 2 cullerades de llet Comenceu fent la cobertura, combineu primer els elements secs i després barregeu-hi la mantega i reserveu. 2. A continuació, feu la massa del pastís, bateu la mantega i el sucre fins que quedi esponjosa. 3. Afegiu-hi la farina, els ous i la resta d’elements del pastís. 4. Combina bé aquests, raspa el costat del bol i torna a barrejar. 5. Picar i pelar les pomes, combinar-les amb el suc de llimona, el sucre i la canyella. 6. En una llauna amb folre esteneu la massa del pastís al fons, escampeu les pomes i a sobre amb el crumble. 7. Coure al forn preescalfat a 170ºC durant 45 minuts, si el voleu més cruixent durant més temps, comproveu-ho a intervals de 10 minuts. 8. Deixar refredar una mica abans de treure de la llauna. 9. Fer la cobertura i raig sobre el pastís. 10. Servir calent tal com està o amb flam o nata.

Related Articles

Back to top button