AMANIDA VEGANA DE COLS DE BRUXELLES CÈSAR amb CRUTTONS CRUCANTS Per RECEPTA Porcions 5-7 si…
AMANIDA VEGANA DE COLS DE BRUXELLES CÈSAR amb CRUTTONS CRUCANTS✨ Per alexafuelednaturally RECEPTA Per 5-7 costats Components 20 unces de cols de Brussel·les (o podeu afegir o substituir per romana o qualsevol verdura que vulgueu) Amaniment: three grans d’all triturats 2 cullerades de mostassa 1 cullerada 1/2 culleradeta de vinagre blanc four cullerades de tahini 1/2 tassa d’aigua Suc d’1 llimona gran o dues llimones petites three cullerades d’oli d’oliva 1 1/2 culleradeta de ceba en pols four cullerades de llevat nutricional 1 cullerada de sal 1/four culleradeta de pebre Crostons a rodanxes: four pa rústic o de massa mare 1/2 cullerada de ceba en pols 1/2 cullerada d’all en pols 1 cullerada de sal 2 cullerades d’oli d’oliva INSTRUCCIONS Per als crostons; Preescalfeu el forn a 350 graus F. Talleu el pa a daus, col·loqueu-lo en una safata de forn folrada amb paper d’alumini o paper vegetal. Aboqueu-hi 2 cullerades d’oli d’oliva i espolseu-hi la ceba en pols, l’all en pols i la sal. Poseu-ho al forn preescalfat durant 10-15 minuts o fins que estigui daurat. Per a l’amaniment: en un bol de mida mitjana, combineu tots els elements de l’amaniment i bateu-los fins que estiguin ben combinats. Talleu els extrems de les cols de Brussel·les i després talleu-los a rodanxes fines i poseu-los en un bol gran. Un cop llest per servir, aboqueu-hi l’amaniment, remeneu-ho, afegiu-hi crostons i un trosset de pebre negre addicional, afegiu-hi rodanxes d’alvocat i gaudiu-ne! . . . .
