Canal de cuina

Aloo Ghobi – Patates i coliflor Menjar naturalment vegà, senzill i ràpid amb…

Aloo Ghobi – Patates i Coliflor Menjar naturalment vegà, senzill i ràpid amb verdures. Components: Oli 1 coliflor trencada en floretes Three patates picades 1 culleradeta de ghee (opcional) 1 ceba tallada a daus 1 culleradeta de pasta d’all 1 culleradeta de pasta de gingebre 1 culleradeta de comí en pols half of culleradeta de garam masala half of culleradeta de xili half of – 1 culleradeta 2 culleradetes de cúrcuma en pols half of culleradeta de coriandre en pols Sal al gust 2 tomàquets 2 bitxos verds (opcional) 1 culleradeta de puré de tomàquet Corriandre per guarnir Elaboració: 1. Fregir la coliflor i les patates, amb una mica de sal, fins que estiguin daurades, sobre deixar de banda. 2. Escalfeu una mica més d’oli i mantega (si feu servir) i daureu les cebes. 3. Afegiu-hi l’all i el gingebre i fregiu-los fins que estiguin fragants. 4. Afegiu-hi els tomàquets picats, els bitxos verds, les espècies i el puré. 5. Poseu-hi una tassa d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent. 6. Un cop els tomàquets estiguin triturats i l’oli se separa de la base de tomàquet afegiu-hi les verdures. 7. Aboqueu-hi 2 gots d’aigua més i torneu a coure a foc lent fins que les verdures estiguin toves. 8. Ajustar les espècies i la sal si cal, decorar amb corriander i servir.

Related Articles

Back to top button